蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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道士元周其姓胡，朝来遗我仙岩图。
一堆盘石东西向，凿破混沌中心虚。
欲知地面深且广，架屋百楹端有余。
天池高下相灌溉，四柱卓立擎香炉。
席帽近南犹仰视，云盖一峰蟠北隅。
前岩后岩为表裹，直过可以肩篮舆。
吴许遗留试剑石，葛艾弃置烧丹炉。
当时俗眼固不识，一旦脱屣朝清都。
至今丹井泉源涌，下接三江连五湖。
春来桃李开锦绣，宛在武陵溪上居。
人间酷热不能到，清风白水摇芙蕖。
霜飞雪落万木死，玉叶青青长不枯。
三清殿前拜章夜，香绕真仪七十躯。
月光射入嵌空内，皎皎寒冰在玉壶。
老龙耽睡忽惊觉，一霎万顷沾膏腴。
物无疵疠年谷热，有感则通如合符。
本朝图经自该说，厥后荒废成丘墟。
元周抵掌来必葺，十四年间复古初。
崇宁天子降明诏，废者使兴传圣谟。
郡邑何时能剡奏，毕封之祝相欢呼。
一堆盘石东西向，凿破混沌中心虚。
欲知地面深且广，架屋百楹端有余。
天池高下相灌溉，四柱卓立擎香炉。
席帽近南犹仰视，云盖一峰蟠北隅。
前岩后岩为表裹，直过可以肩篮舆。
吴许遗留试剑石，葛艾弃置烧丹炉。
当时俗眼固不识，一旦脱屣朝清都。
至今丹井泉源涌，下接三江连五湖。
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人间酷热不能到，清风白水摇芙蕖。
霜飞雪落万木死，玉叶青青长不枯。
三清殿前拜章夜，香绕真仪七十躯。
月光射入嵌空内，皎皎寒冰在玉壶。
老龙耽睡忽惊觉，一霎万顷沾膏腴。
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本朝图经自该说，厥后荒废成丘墟。
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